Catégorie : Non classé

Agriculture, échec total du recrutement de « cueilleurs amateurs » est un article du Figaro repris par insolentiae.com

j’en copie quelques extraits : … C’est un article du Figaro qui revient sur le « flop du recrutement de cueilleurs amateurs » puisque les producteurs n’ont pas trouvé les bras nécessaires malgré les 300 000 candidatures… « « Ils ont été 20 à candidater, 10 à venir et 3 à finir la semaine.» Ce témoignage d’un fraisiculteur varois …. Ce sont des métiers manuels, des métiers difficiles, à faire dans des conditions de travail souvent pénibles parce qu’en extérieur ou sous serre. Au chaud, au froid, ou dans l’humidité. … Des métiers assez peu payés généralement …. Cette crise est salutaire car l’alimentation a un prix.

Et ce sujet est aussi traité avec humour …. ce qui m’a donné envie de faire un article sur les fraises. Quand je propose la barquette de fraises bio à 5€ le demi-kilo, j’entends parfois que ce n’est pas donné … et je réponds alors que je les vends sur pied à 2€50 la barquette, il suffit de prendre rendez-vous pour venir les cueillir. Et c’est étonnant, peu de gens viennent et ceux qui viennent ne reviennent pas souvent … oui la terre est basse ! Je comprend … se casser le dos pour 2€50 ….

Et dans l’agriculture, l’ami de Galargues me disait :  » On travaille pour 2 ou 3 € de l’heure …  » il a raison, la productivité n’est pas terrible. Mais quand on aime travailler au jardin …

Et puis, l’agriculture, c’est sportif ! Quand on reprend le sport on a mal aux muscles le lendemain. Si on vient une seule fois cueillir les fraises, les muscles du dos n’ont pas le temps de s’adapter et on le sent. Pareil pour le désherbage. Sans le plaisir de croquer une fraise de temps en temps !

Bonne journée !

Les fraises arrivent (enfin. 5€ la barquette de 500gr). Et les courgettes aussi. Il reste des fèves bien grosses, un peu de blettes rouges, des salades, des radis … Et c’est pratiquement tout. Les tomates montrent leurs premières fleurs.

Pour la livraison a domicile, voir www.pic-en-vrac.com

Pour cueillir des fraises vous mêmes, prendre rendez-vous. (2,5€/barquette). C’est en plein soleil, tôt matin, c’est plus agréable qu’à midi.

Pour acheter des légumes, … téléphonez avant de venir pour ne pas repartir bredouille.

A bientôt !

La série des très belles salades est hélas terminée, la ligne est coupée. Les autres salades poussent mais elles sont encore petites et en dessous du poids minimal ( < 250 gr). Donc il faut patienter un peu ou accepter une petite salade , bien croquante, mais petite.

Les blettes à carde rouge commencent à monter en graine. Là aussi, fin de série annoncée ! Il en reste mais ce sont les derniers jours. Pareil pour les épinards.

Nous avons donc cette semaine :

• radis
• petites salades 1€
• un peu de blettes rouges 3€/kg
• des fèves 3€50 /kg
• des plants de fraisier 3€ les 6

Ça pousse :

• tomates, aubergines, courgette, poivrons
• oignons
• pommes de terre
• asperges (très peu), artichauts (très peu)
• le coriandre 🙁 ne prend pas et je ne sais pas trop pourquoi. Nouveau semis prévu.
• courges, potirons, butternutt, concombre … semés.

St Bauzille, Montaud …. Bonne nouvelle : Stéphane Guedot, https://pic-en-vrac.com/ , peut vous livrer mes produits à domicile.

• Salades 1€/pc
• Blettes à carde rouges 3€ /kg
• persil : 1€ le gros bouquet
• céléri
• chou rave 2€/kg (les derniers)
• plants de fraisiers « Mara des bois » : 3€ les 6 plants
• fèves : 3.5€/kg
• très peu de petits pois, 8€/kg

Bientot

• fraises 5€ la barquette 1/2 kg. Garriguette (plus grosses) ou Mara des bois.
• courgettes, tomates, aubergines, poivrons : ça pousse lentement

Vous avez la possibilité de venir visiter le jardin avec les enfants et, selon les disponibilités (et l’age des enfants) de cueillir quelques légumes vous-mêmes. Les fraises arrivent bientôt !

Prendre rendez-vous , éviter les heures les plus chaudes, ….

• des salades 1€
• des choux raves, des blettes rouges, du persil, du céléri, , quelques fenouils, betteraves rouges, ….
• des petits pois et des fèves … à cueillir si je n’ai pas le temps de le faire.
• des plants de fraisier ‘mara des bois » et « garriguette »

Le reste pousse sous serre, patience …

Luc

Il n’y a pas de restrictions particulière si ce n’est que les quantités sont limitées par la petite taille du jardin et mes 2 bras …. et que ce sont des produits frais, que je n’ai pas de chambre froide, que je n’ai pas les moyens de livrer à domicile, … donc c’est du frais, en petites quantités, disponible sur place.

Qui dit petites quantités dit aussi petits achats et petits paiements.

Par facilité, je vous propose d’ouvrir un compte dans un carnet et de créditer ce compte. 20 € ou 50 € et on décompte 1 € par salade, et ainsi de suite.

Je vais publier régulièrement les disponibilités et les prix, par email et sur ce site. Qui veut recevoir la liste des produits et prix ? ( -> contact@les-aspes.fr)

Il suffira de passer votre commande par email (contact@les-aspes.fr) , que je confirme et que je préparerai je jour même ou le lendemain.

Pourquoi un compte et un prépaiement ?

• c’est pas facile de toujours trouver la monnaie
• mes dépenses (terreau, semences, BRL eau, certification bio, assurance, …) se font par virement / cheque, CB et donc je dois aussi passer les recettes sur le CCP
• etc.

Si cela vous intéresse d’ouvrir un compte, je vous envoie un RiP. Ce qui n’empêche pas de venir acheter des légumes et de venir avec de la petite monnaie. Ce n’est pas exclusif.

A bientot !

Luc

En récolte actuellement, les plantations de l’automne et quelques salades du début d’année.

De l’automne :

• les choux rouges, verts & fleurs. Je n’ai mis aucun traitement insecticide / biocide et … les résultats ne sont pas fameux. En automne, les feuilles étaient fort attaquées par les insectes (y compris chenilles), et les choux se sont mal développés. Les pommes des choux rouges et verts sont petites. Les choux fleurs ont végété jusque début mars , les fleurs sont apparues toutes en même temps, les clients habituels n’avaient pas envie de choux fleurs, …. les choux commencent à s’ouvrir et vont monter en graines. Les choux rouges, tous petits, sont montés, la majorité des choux verts aussi. Je laisse encore un peu, peut être que je pourrai récolter les graines.
• les salades en extérieur. J’ai eu une belle récolte et j’ai pu assurer la fourniture au café du Puech , tous les jours.
• les betteraves rouges, excellentes, pour ceux qui prennent la peine de les préparer. Il me semble que c’est le plus gros problème de ce légume, il salit les doigts, l’évier, …. Pourtant, rappé cru en salade ou cuit avec un peu de vinaigrette, c’est frais , c’est bon ….
• les fenouils sous serre sont très beaux. Mais peu de personnes aiment. Là aussi, une « tatin » de fenouil, c’est excellent.
• toujours beaucoup de persil plat. Le persil ne se vend pas réellement, il est offert avec les achats de légumes. Cela fait plaisir.

Sous serre aussi mais plantés plus tard (peut être même un peu trop tard) : des épinards et des blettes (à carde rouge). Les petites feuilles sont très bonnes en salade, les feuilles plus grandes peuvent être cuites (épinards) ou faire partie d’un potage. Des navets aussi (navets jaunes type boule d’or) : excellent. Tellement bons que je les mange crus, émincés en accompagnement de salades. Là aussi, le navet a peu de succès à la vente ….

Les fèves ont été semées en décembre. Belle croissance et déjà des jeunes gousses à manger. Petite quantité pour les connaisseurs.

Les radis semés en janvier ont été récoltés et se sont bien vendus. 6 semaines de patience quand même pour pouvoir récolter. Un nouveau semis est fait (mi-mars).

Début janvier, un essai de petits pois est très prometteur. Il y en aura peu mais ils sont très bons. Mais quel travail pour récolter … et il en faut beaucoup pour une portion.

En janvier, sous « serre chaude », semis des tomates, aubergines, poivrons. Levée irrégulière, surtout des aubergines (nouveau semis de 50 graines mi-mars). Des tomates sont déjà plantées sous serre, c’est un peu tôt, 10-15 cm de hauteur, … Les aubergines et les poivrons peuvent encore attendre 1 bonne semaine en godet avant plantation.

En février semis des courgettes, plantées mi-mars sous serre (ouverte). Gel à -4° ce 25 mars, .. les plants ont souffert. On va voir ce qui résiste, ce qui reprend.

En mars, sous serre chaude, semis des oignons, des poireaux, betteraves rouges, coriandre (bonne levée).

Pour bientôt : semis de concombre en godet, semis de haricots (pour haricots verts).

Est-ce que je vais proposer des paniers et un contrat type AMAP ?

Non …

Je ne suis pas prêt pour garantir une production hebdomadaire suffisante et satisfaisante et signer un contrat. Il me faut encore acquérir une expertise dans les différentes cultures et assurer de la production. Je ne suis pas encore assez équipé pour protéger les plants du gel (par exemple), je refuse les biocides (et donc je risque des échecs de production), … donc, non, je ne suis pas prêt pour pré-vendre sereinement des paniers.

Par contre, je crois que c’est une bonne idée de tenir des comptes de clients et décompter selon les livraisons. Je m’explique. Un client verse 20€, j’ouvre une page dans un carnet et ce « compte » est débité à chaque livraison. Régulièrement, j’informe des disponibilité et des prix. Virement, chèque ou paiement le liquide, cela a peu d’importance.

Avantage pour moi : financement de la production (il faut investir de 3 à 6 mois avant la vente) et avantage pour tous : pas d’échange de monnaie (le COVID va peut être accélérer la disparition du liquide).

Cela n’est possible qu’avec des personnes qui ont « confiance » dans la capacité de production et qui sont quand même d’accord sur les principes de culture et notamment le risque que le refus de biocides fait peser sur la production. Et pour ça, rien de tel qu’une visite du jardin. Risque limité … si l’oïdium détruit les concombres, les tomates, poivrons, courgettes, salades, pommes de terre, … peuvent compenser.

Vente en ligne ? J’ai fait le site de vente en ligne … mais ma production est limitée et très locale. Et la livraison doit quand même se faire en direct. Donc non, … je ne serai jamais l’AmaZon du légume ! Tant pis.