Esclavagisme, prix et indécence de l’UE

Je vous copie ci-dessous un courriel que j’ai envoyé au groupe qui, à St Bauzille, est fort sensible à la transition agro-écologique et qui a participé à l’organisation de la Fête du Possible en fin 2019.

Bonjour à tous,. Ceci n’est pas directement un sujet de transition agro-écologique … encore que …

On a vu en mars, avril et mai, des “reportages” sur la main d’œuvre dans l’agriculture. L’Allemagne qui ouvre ses frontières fermées pour tous à X milliers de Roumains et Roumaines pour la cueillette des asperges et de tout ce qui demande de la main d’œuvre. Il n’y avait plus de critère sanitaire, plus de Covid, il fallait trouver de la main d’œuvre (pas chère).

En 2017, j’avais partagé cet article https://www.agrimaroc.ma/saisonnieres-marocaines-espagne/. Voici un extrait :
La crise économique étant terminée, les travailleurs espagnols n’aspirent plus aux petits métiers difficiles comme le sont les métiers de saisonniers agricoles. Les agriculteurs espagnols ont donc proposé aux gouvernements du Maroc et d’Espagne un contrat pour 16 000 travailleuses marocaines. […]

– remarque : métiers difficiles (la terre est basse) …. des travailleuses uniquement

L’Agence Nationale de la Promotion de l’Emploi et des Compétences (ANAPEC), sélectionnera en priorité des femmes expérimentées de 30 à 40 ans, mariées avec enfants. Ces critères visent à donner la priorité à des familles dans le besoin mais aussi à assurer le retour des saisonnières au Maroc une fois leur contrat terminé.

– traduction : il faut éviter que ces personnes restent en Europe. Donc des femmes avec enfants, séparées de leurs familles, ça devrait le faire.


Suite aux nombreuses accusations « d’esclavage » qui ont été portées, les salaires ont été revus à la hausse cette année. […] Le salaire, qui était établi à 50 Dh/jour ou 5900 Dh/mois au maximum, sera désormais de 410 Dh/jour. De plus, les saisonnières seront assurées pour les risques d’accidents du travail et logées plus décemment,

– On notera que le salaire était de 50 Dirham soit 5 € par jour … et que le logement était indécent.

Hier, je lisais https://reporterre.net/En-Andalousie-le-calvaire-des-ramasseuses-de-fraises-marocaines  : Camps de fortune, absence d’eau potable, salaires de misère… En Andalousie, des milliers de Marocaines sont exploitées dans les champs de fraises. Des collectifs se battent pour leurs droits ainsi que pour ceux des travailleurs migrants africains qui subissent le même sort.

La question n’est donc pas encore réglée …et je doute franchement qu’elle le soit un jour. Qui pourrait s’en occuper ? La Commission Européenne qui autorise ça ?

On a donc une Europe, qui, grâce aux travailleurs détachés et à une forme moderne d’esclavage, nous permet de trouver des fraises et des asperges, plus généralement des fruits et des légumes, à prix défiant toute concurrence. Merci l’Europe, merci l’organisation du commerce international, merci aux centrales d’achat des grandes surfaces. ( J’ai déjà écrit sur les centrales d’achats : lire le bas de l’article  http://cafedupuech.com/2020/01/24/1000-cafes/ )

Quel est le prix d’une barquette de fraises ? Il suffit d’ouvrir le prospectus commercial d’une grande surface, les “meilleures” sont à 4€ TTC / 1/2 kilo, marge du commerçant (30% sur les fruits ?), TVA 5.5 %, cout du transport frigo, cout de l’emballage, cout de la récolte et cout des pesticides, engrais, plastiques de serre, eau … et l’agriculteur industriel fait encore du profit. Forcément, il doit rogner sur tous les couts …

Quel est le prix d’un œuf industriel ? (industriel … comme si c’était pas sorti d’un cul de poule …) L’œuf bio industriel est à 1€59 les 6 au détail, marge du commerçant ,TVA, transport, emballage, … elle a mangé quoi la poule ?

Les prix sont tirés vers le bas, sans aucun scrupule, et les prix bas font la référence sur les marchés. Et grâce à ça, on entend assez souvent que les produits agricoles sont chers … c’est que nous avons tous des références faussées par les distorsions commerciales, par les aspects pas reluisants et bien cachés  … et on ne sait pas que la part du “panier” alimentaire a baissé dans les budgets des familles. (voir INSEE)

Est-ce que le label BIO permet d’éviter ça ?  Même pas. Les fraises d’Espagne, récoltées par des esclaves marocaines peuvent avoir le label BIO. Il n’y pas de critère éthique dans le label BIO.

Il n’y a pas non plus de limite à l’industrialisation. Récolte des radis : https://www.youtube.com/watch?v=NL_XCINDHRs  radis qui peuvent être labellisés bio, pourquoi pas …

Et il n’y a pas de critère “pétrole consommé pour arriver au consommateur”, donc les produits peuvent venir de loin en avion, par exemple.

Dans le système de la grande distribution, il n’y a pas de place pour les petits producteurs locaux. S’il y a de la pub qui dit le contraire, c’est de la pub, rien d’autre. Le système n’est pas conçu pour permettre ça. Je reçois des demandes de la chambre d’agriculture pour des quantités … exemple : un distributeur cherche des tomates bio en palettes, X palettes par semaine, en cagettes aux normes, fruits calibrés, …. centralisation puis distribution …  

Une critique du modèle des petits producteurs locaux, https://revue-sesame-inrae.fr/microfermes-on-perd-une-energie-folle/ permet de se rendre compte que la solution de petits producteurs locaux a aussi ses contraintes et qu’une transition, une organisation est nécessaire.

Tout ça pour dire que ma réflexion continue sur la production locale et sur la distribution locale. Et que si réfléchir à ça intéresse un petit groupe ….

Luc

Pour le dessert, je vous copie ci-dessous un article sur les savoureuses pastèques espagnoles … vous en aviez entendu parler ?

L’Allemagne rejette des pastèques d’Espagne pour excès de pesticides

Redaction AgriMaroc.ma 12/06/2020
Les pastèques espagnoles contenaient des traces de l’insecticide Oxamyl.
Les autorités de la République fédérale d’Allemagne, par le biais du système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF), ont émis une alerte pour la présence de résidus de pesticides dans les pastèques importées d’Espagne.
Les pastèques espagnoles contenaient des traces de l’insecticide Oxamyl, un fait évalué avec un niveau de risque sérieux par le RASFF. L’Oxamyl était présent dans les pastèques à 0,12 milligramme/kilo alors que sa limite maximale de résidus (LMR) est de 0,01 milligramme pour chaque kilo.
Lire aussi  : La pastèque marocaine est dans le top 7 à l’export et figure parmi les plus chères au monde
Les pastèques étaient destinées aux rayons des supermarchés en Allemagne, le pesticide a, en effet, été détecté après les analyses effectuées dans le cadre d’un contrôle effectué par la société importatrice elle-même, raison pour laquelle les autorités ont donné l’alerte sur leur consommation. Le RASFF a publié l’alerte le 11 mai.

Ultime commentaire : contrôle effectué par la société importatrice elle-même, moi qui croyait qu’il y avait un agence de la sécurité alimentaire, un contrôle par une administration, …. ben non, faut faire confiance à un importateur privé….. si tous sont scrupuleux, honnêtes, ….

Et donc maintenant, les pastèque sont jetées en mer ? Transformées en compost ? Revendues sur un marché moins regardant ?

Main d’oeuvre occasionnelle

Agriculture, échec total du recrutement de « cueilleurs amateurs » est un article du Figaro repris par insolentiae.com

j’en copie quelques extraits : … C’est un article du Figaro qui revient sur le « flop du recrutement de cueilleurs amateurs » puisque les producteurs n’ont pas trouvé les bras nécessaires malgré les 300 000 candidatures… « « Ils ont été 20 à candidater, 10 à venir et 3 à finir la semaine.» Ce témoignage d’un fraisiculteur varois …. Ce sont des métiers manuels, des métiers difficiles, à faire dans des conditions de travail souvent pénibles parce qu’en extérieur ou sous serre. Au chaud, au froid, ou dans l’humidité. … Des métiers assez peu payés généralement …. Cette crise est salutaire car l’alimentation a un prix.

Et ce sujet est aussi traité avec humour …. ce qui m’a donné envie de faire un article sur les fraises. humou. Enfant qui demande des feraises à la cantineQuand je propose la barquette de fraises bio à 5€ le demi-kilo, j’entends parfois que ce n’est pas donné … et je réponds alors que je les vends sur pied à 2€50 la barquette, il suffit de prendre rendez-vous pour venir les cueillir. Et c’est étonnant, peu de gens viennent et ceux qui viennent ne reviennent pas souvent … oui la terre est basse ! Je comprend … se casser le dos pour 2€50 ….

Et dans l’agriculture, l’ami de Galargues me disait : ” On travaille pour 2 ou 3 € de l’heure … ” il a raison, la productivité n’est pas terrible. Mais quand on aime travailler au jardin …

Et puis, l’agriculture, c’est sportif ! Quand on reprend le sport on a mal aux muscles le lendemain. Si on vient une seule fois cueillir les fraises, les muscles du dos n’ont pas le temps de s’adapter et on le sent. Pareil pour le désherbage. Sans le plaisir de croquer une fraise de temps en temps !

Bonne journée !

7 mai 2020

Les fraises arrivent (enfin. 5€ la barquette de 500gr). Et les courgettes aussi. Il reste des fèves bien grosses, un peu de blettes rouges, des salades, des radis … Et c’est pratiquement tout. Les tomates montrent leurs premières fleurs.

Pour la livraison a domicile, voir www.pic-en-vrac.com

Pour cueillir des fraises vous mêmes, prendre rendez-vous. (2,5€/barquette). C’est en plein soleil, tôt matin, c’est plus agréable qu’à midi.

Pour acheter des légumes, … téléphonez avant de venir pour ne pas repartir bredouille.

A bientôt !

Où?

Où? Plus loin que le bout du chemin des Près, 200 m plus loin que le potager de Flo-Anne, en direction du château de Montlaur. chemin communal très mauvais, rouler lentement et ça ira sans problème.

Semaine du 25 avril 2020

La série des très belles salades est hélas terminée, la ligne est coupée. Les autres salades poussent mais elles sont encore petites et en dessous du poids minimal ( < 250 gr). Donc il faut patienter un peu ou accepter une petite salade , bien croquante, mais petite.

Les blettes à carde rouge commencent à monter en graine. Là aussi, fin de série annoncée ! Il en reste mais ce sont les derniers jours. Pareil pour les épinards.

Nous avons donc cette semaine :

  • radis
  • petites salades 1€
  • un peu de blettes rouges 3€/kg
  • des fèves 3€50 /kg
  • des plants de fraisier 3€ les 6

Ça pousse :

  • tomates, aubergines, courgette, poivrons
  • oignons
  • pommes de terre
  • asperges (très peu), artichauts (très peu)
  • le coriandre 🙁 ne prend pas et je ne sais pas trop pourquoi. Nouveau semis prévu.
  • courges, potirons, butternutt, concombre … semés.

St Bauzille, Montaud …. Bonne nouvelle : Stéphane Guedot, https://pic-en-vrac.com/ , peut vous livrer mes produits à domicile.

du 15 au 20 avril 2020

  • Salades 1€/pc
  • Blettes à carde rouges 3€ /kg
  • persil : 1€ le gros bouquet
  • céléri
  • chou rave 2€/kg (les derniers)
  • plants de fraisiers “Mara des bois” : 3€ les 6 plants
  • fèves : 3.5€/kg
  • très peu de petits pois, 8€/kg

Bientot

  • fraises 5€ la barquette 1/2 kg. Garriguette (plus grosses) ou Mara des bois.
  • courgettes, tomates, aubergines, poivrons : ça pousse lentement

Retrouver le goût (après le Covid)

Vous avez la possibilité de venir visiter le jardin avec les enfants et, selon les disponibilités (et l’age des enfants) de cueillir quelques légumes vous-mêmes. Les fraises arrivent bientôt !

Prendre rendez-vous , éviter les heures les plus chaudes, ….

5 6 7 …. avril 2020 disponibles :

  • des salades 1€
  • des choux raves, des blettes rouges, du persil, du céléri, , quelques fenouils, betteraves rouges, ….
  • des petits pois et des fèves … à cueillir si je n’ai pas le temps de le faire.
  • des plants de fraisier ‘mara des bois” et “garriguette”

Le reste pousse sous serre, patience …

Luc

Comment acheter des légumes ?

Il n’y a pas de restrictions particulière si ce n’est que les quantités sont limitées par la petite taille du jardin et mes 2 bras …. et que ce sont des produits frais, que je n’ai pas de chambre froide, que je n’ai pas les moyens de livrer à domicile, … donc c’est du frais, en petites quantités, disponible sur place.

Qui dit petites quantités dit aussi petits achats et petits paiements.

Par facilité, je vous propose d’ouvrir un compte dans un carnet et de créditer ce compte. 20 € ou 50 € et on décompte 1 € par salade, et ainsi de suite.

Je vais publier régulièrement les disponibilités et les prix, par email et sur ce site. Qui veut recevoir la liste des produits et prix ? ( -> contact@les-aspes.fr)

Il suffira de passer votre commande par email (contact@les-aspes.fr) , que je confirme et que je préparerai je jour même ou le lendemain.

Pourquoi un compte et un prépaiement ?

  • c’est pas facile de toujours trouver la monnaie
  • mes dépenses (terreau, semences, BRL eau, certification bio, assurance, …) se font par virement / cheque, CB et donc je dois aussi passer les recettes sur le CCP
  • etc.

Si cela vous intéresse d’ouvrir un compte, je vous envoie un RiP. Ce qui n’empêche pas de venir acheter des légumes et de venir avec de la petite monnaie. Ce n’est pas exclusif.

A bientot !

Luc

Mars 2020

En récolte actuellement, les plantations de l’automne et quelques salades du début d’année.

De l’automne :

  • les choux rouges, verts & fleurs. Je n’ai mis aucun traitement insecticide / biocide et … les résultats ne sont pas fameux. En automne, les feuilles étaient fort attaquées par les insectes (y compris chenilles), et les choux se sont mal développés. Les pommes des choux rouges et verts sont petites. Les choux fleurs ont végété jusque début mars , les fleurs sont apparues toutes en même temps, les clients habituels n’avaient pas envie de choux fleurs, …. les choux commencent à s’ouvrir et vont monter en graines. Les choux rouges, tous petits, sont montés, la majorité des choux verts aussi. Je laisse encore un peu, peut être que je pourrai récolter les graines.
  • les salades en extérieur. J’ai eu une belle récolte et j’ai pu assurer la fourniture au café du Puech , tous les jours.
  • les betteraves rouges, excellentes, pour ceux qui prennent la peine de les préparer. Il me semble que c’est le plus gros problème de ce légume, il salit les doigts, l’évier, …. Pourtant, rappé cru en salade ou cuit avec un peu de vinaigrette, c’est frais , c’est bon ….
  • les fenouils sous serre sont très beaux. Mais peu de personnes aiment. Là aussi, une “tatin” de fenouil, c’est excellent.
  • toujours beaucoup de persil plat. Le persil ne se vend pas réellement, il est offert avec les achats de légumes. Cela fait plaisir.

Sous serre aussi mais plantés plus tard (peut être même un peu trop tard) : des épinards et des blettes (à carde rouge). Les petites feuilles sont très bonnes en salade, les feuilles plus grandes peuvent être cuites (épinards) ou faire partie d’un potage. Des navets aussi (navets jaunes type boule d’or) : excellent. Tellement bons que je les mange crus, émincés en accompagnement de salades. Là aussi, le navet a peu de succès à la vente ….

Les fèves ont été semées en décembre. Belle croissance et déjà des jeunes gousses à manger. Petite quantité pour les connaisseurs.

Les radis semés en janvier ont été récoltés et se sont bien vendus. 6 semaines de patience quand même pour pouvoir récolter. Un nouveau semis est fait (mi-mars).

Début janvier, un essai de petits pois est très prometteur. Il y en aura peu mais ils sont très bons. Mais quel travail pour récolter … et il en faut beaucoup pour une portion.

En janvier, sous “serre chaude”, semis des tomates, aubergines, poivrons. Levée irrégulière, surtout des aubergines (nouveau semis de 50 graines mi-mars). Des tomates sont déjà plantées sous serre, c’est un peu tôt, 10-15 cm de hauteur, … Les aubergines et les poivrons peuvent encore attendre 1 bonne semaine en godet avant plantation.

En février semis des courgettes, plantées mi-mars sous serre (ouverte). Gel à -4° ce 25 mars, .. les plants ont souffert. On va voir ce qui résiste, ce qui reprend.

En mars, sous serre chaude, semis des oignons, des poireaux, betteraves rouges, coriandre (bonne levée).

Pour bientôt : semis de concombre en godet, semis de haricots (pour haricots verts).